ゲイシャコーヒー？

2024/02/17 08:59

こんにちは、「クラフトコーヒーデニ」店長のデニです。

最近、はやくも花粉が飛んできて、花粉症の私には大変な季節がやってきました…。

さて、今日はゲイシャコーヒーについて、

思うことを書いていきます。

初めてゲイシャコーヒーを聞いたとき、

「え？日本人の作ったコーヒーなの？」と、思いました。

実は、そうではなくて、原産地のエチオピアが由来とされています。

エチオピアといえば、フルーティな味わいが有名なコーヒーが多いですよね。

それが極まった品種がゲイシャコーヒーと思っております。

なので、最高級のパナマゲイシャなどは、赤ワインやシャンパンなどのテイストを表現されます。

コーヒー沼にハマるきっかけは、ゲイシャコーヒーでした。

コーヒーの世界は、こんなに広いのかと思い、自分で焙煎したいと思うようになりました。